Ambiant
On sait que le cornouiller est une riche source de vitamines et de minéraux et qu'il contient beaucoup plus de vitamines C que le citron.
Le cornouiller réputée pour ses vertus anti-inflammatoires et fébrifuges (contre la fièvre). On l'utilise aussi en cas d'artérite (inflammation des artères) des membres inférieurs ou pour prévenir l'apparition de thrombose (formation de caillot sanguin) en raison de ses propriétés astringentes.Il permet aussi de stimuler l'activité rénale et endocrinienne. Il se révèle donc utile en cas d'hyperthyroïdie.
La confiture de cornouiller est fabriquée à partir de baies sélectionnées de cornouiller des montagnes, et pour cette raison, elle a une saveur et un arôme exceptionnels. Vous retrouverez des cornouilles en morceau dans cette confiture.
Elle peut s'accompagner avec des sucreries mais est très appréciée avec un peu de salé tel que le foie gras.
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