Lors de sa récolte, le coing peut peser entre 200 et 300g. C'est fruit dont la forme est proche de celle de la poire. Il possède une peau jaune et duveteuse et une chair ferme et très odorante.
En raison de ses propriétés utiles, la confiture de coing est recommandée en cas de troubles gastro-intestinaux et pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Le coin est une source de vitamine C antioxydante, source de cuivre et de potassium et est également riche en pectine. Il s'agit d'un fruit peut sucré qui diminue le cholestérol sanguin et la glycémie.. Le coing est proche de la poire par sa forme et sa structure, il a cependant un chair plus ferme que la poire et ne se consomme que cuit.
La confiture de coing Yan se caractérise par sa saveur exceptionnelle et un goût délicat. Vous retrouverez des coings en morceau dans cette confiture.
Vous pourrez assortir la confiture de coin lors de déjeuner, goûter mais également lors de repas.
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