Eleftherios E.

Informations sur Eleftherios E.

La voie crétoise est une entreprise créée en 2015 dans le but de servir le marché français en produits biologiques de la coopérative agricole "Organic Farmers of Messara Coop". La coopérative est basée en Crète, dans la vallée de la Messara et son activité principale est la culture de l'olivier et la production d'huile d'olive biologique et biodynamique. L'huile d'olive possède le label AOP (Appellation d'Origine Protégée) et la certification DEMETER pour la culture en biodynamie. Grâce à une large variété de culture de fruits et légumes frais biologiques, la coopérative transforme et conditionne une partie de sa production afin de proposer des produits finis aux consommateurs. Notre proposition en produits conditionnés couvre toute l'amplitude de l'agriculture crétoise. - Huile d'olive biologique AOP Messara aux saveurs d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut, de banane dans la longueur et riche en antioxydants; - Huile d'olive biodynamique AOP Messara certifiée DEMETER aux saveurs franches d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut et de banane, dans la longueur et qui est très riche en phénols et polyphénols; - Olives de la variété Kalamon désamérisées selon un processus traditionnel qui consiste à utiliser de l'eau claire et du sel durant des cycles de plusieurs mois; - Miels : de thym, de pin, de caroubier, de sauge et surtout de thym et pin en AOP "Pefkothymaromelo" qui est unique en son genre; - Vinaigres : balsamique blanc, balsamique au miel, balsamique aux dattes, de raisin rouge, dans la plus pure tradition des faiseurs de vinaigre; - Huile d'avocat alimentaire qui provient des cultures situées à l'ouest de l'île et qui est une des rares huiles, voire la seule huile d'avocat biologique d'origine européenne; - Plantes aromatiques séchées : basilic, menthe, origan, romarin, thym; thrymba (sariette), feuille de laurier - Épices : cumin et cannelle