Recette du monde : Les Boreks turcs

19/05/2021

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Voici une recette qui apportera un peu de soleil à votre table : Les Boreks turcs.

Une recette proposée par Agripousse

Préparation :

Temps Total : 25 minutes
Préparation : 20 minutes	Cuisson : 5 minutes

25min

4 personnes

(pour une quinzaine de Boreks)

Facile

Bon marché

Ingrédients :

Feuilles de Bricks
1 jaune d’œuf
300 gr d’épinard haché
3 càs de crème fraiche épaisse
2 càs de persil ou coriandre fraiche haché
1/2 càs de menthe séchée
1/2 càc de piment en flocons (facultatif)

Préparation :

boreks

1) Chauffez les épinards dans une casserole ou bien les cuire dans de l’eau bouillante s’ils sont frais, puis les égoutter et les hacher, saler et poivrer.

2) Ajoutez la feta écrasée, la crème fraiche, la menthe et le persil ou la coriandre

3) Puis liez avec le jaune d’œuf et réserver

4) Quand cette préparation est fini, vous pouvez dérouler les feuilles bricks et les couper en deux afin d’obtenir sur chaque feuille 2 triangles

5) Ensuite déposez un peu de farce sur le bord de la feuille, puis roulez en serrant

6) Faites attention à bien recouvrir les boureks d’un papier film afin qu’elles ne sèchent pas puis procéder à la cuisson

7) Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu moyen et cuire chaque borek 2 ou 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien de dorées de chaque côté !

" Accompagnez vos Boureks d’une soupe de lentilles corail qui rendra votre repas encore plus gourmand ! "

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