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Voici un classique du terroir lyonnais, revisité avec une touche de saveur grâce aux thés Kamélya : Les Bugnes Lyonnaises ! Une recette proposée par Alain A. |
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Préparation :
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20 minutes |
2 personnes |
Moyen |
Bon Marché |
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Ingredients :
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Préparation :
1) Mixez le thé avec le sucre. Cassez les œufs en omelette. Réservez. 2) Délayez la levure avec le lait légèrement tiédit (50°C maximum). 3) Dans un saladier mettre la farine en fontaine, faire un puits et versez les œufs, le sucre, le sel, le beurre en pommade, la levure et l'alcool. 4) Mélangez délicatement le tout en incorporant la farine petit à petit jusqu'à ce que la boule de pâte soit lisse. 5) Laissez reposer une heure au frais. 6) Étendre et découpez la pâte en rectangle de 10 cm sur 5. 7) Plonger ces rectangles dans la friture jusqu'à coloration brune des bugnes. 8) Retirez, égouttez sur papier absorbant saupoudrez de sucre glace et servez. |
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