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Michelle B.
Informations sur Michelle B.
Nous habitons dans le Cézallier en plein coeur du massif central. Le massif du Cézallier culmine à 1551m d'altitude. Je suis en GAEC avec mon mari. Nous élevons des vaches de race salers en race pure. Nous faisons du croisement en charolais. Notre siège sociale est à 700m d'altitude et nous montons nos animaux en estives pendant six mois dans le cézallier où nos animaux s'engraissent à l'herbe en deux mois. Nous sommes autonomes en ce qui concerne l'alimentation de nos bêtes. La production de gentiane est une diversification au sein de notre exploitation. Depuis 2016 je fabrique une boisson alcoolisée aux racines de gentiane. Son taux d'alcool est de 12°. Cette boisson s'appelle L'OR EN CEZALLIER. J'ai reçu 3ème prix fermier d'or en produits innovant. De plus je fabrique un condiment qui s'appel le PARFAIT DE GENTIANE. c'est un concentré de racines de gentiane et de sucre. Je possède un flyer avec quelques petites recettes. j'ai d'excellents retours de mes produits.
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